Ngaphambi kokuphendula umbuzo wokuthi yini i-sucralose, udinga ukuthola ukuthi umqondo wokukhipha le nto uvelaphi.
Ukuthuthukiswa komkhiqizo okusebenzayo kwenzeka ngekhulu lama-20, ama-70s. Ekwenziweni kokusebenzisa ushukela ojwayelekile.
Ithuluzi ngekhulu elidlule lalisetshenziswa njengezengezo ze-E955. Isengezo siyanyibilika kakhulu emanzini; ukwelashwa okushisa akushintshi izakhiwo zekhompiyutha. Umuthi usetshenziswa ekukhiqizweni kokudla ngezinga lezimboni.
Le sweetener ethandwayo isetshenziswa kuphela ngokuyalelwa ngudokotela. Imvamisa laba ngabantu abakhuluphele ngokweqile. Kusetshenziswa ngenkuthalo ekwenziweni kwesinkwa neziphuzo.
Ngaphezu kwesishukela esisodwa kushiywe impendulo enhle ngaye. Ngaphandle, lo mkhiqizo ngamakristalu amhlophe anambitheka obumnandi obumnandi. Kufanele kuqashelwe ukuthi inani le-caloric licishe libe ngu-zero. Kuyinto encibilikayo kakhulu kuketshezi.
Ukuhlolwa kunqume ukuthi iningi lomuthi likhishwa ngokukhululekile emzimbeni kusukela masisha. Idonswa emzimbeni ngamaphesenti angaphezu kwangama-20. Konke okunye kudlula nemfucuza. Odokotela bancoma umkhiqizo, bethi awungeke uthinte ubuchopho. Kuvunyelwe futhi ukuthatha abesifazane abakhulelwe ngesikhathi sokuqunjelwa.
Izici eziphambili ze-sucralose:
- I-Sucralose yabanesifo sikashukela ivunyelwe ngokuphelele. Alinawo ama-carbohydrate, okusho ukuthi alikwazi ukuthinta amazinga kashukela egazini.
- Ukuthuthukisa amandla emikhiqizo, kuzodingeka inani elikhulu kakhulu lezinto. Ushukela, okuphambene kuyiqiniso.
- I-aftertaste ihlala isikhathi eside, ngokungafani noshukela.
Kumele kwaziwe ukuthi akukho kilojoule kuwo, okusho ukuthi angasetshenziswa ngokudla okune-stripnt kunazo zonke. Isibonelo, iSplenda sweetener isetshenziswa abasubathi, futhi ayithinti kangako ukuqina kwabo ngokomzimba. Ingasetshenziswa ngokwayo, noma nangabanye abasebenza kamnandi. Ngenxa yokungakwazi ukwanda ushukela egazini, lingasetshenziselwa izifo ezahlukahlukene. Kodwa, noma kunjalo, kunolwazi oluncane ngemiphumela emibi, ukufihlwa kwangaphansi kokufihla izingozi ezingaziwa. Ukwakheka kufaka i-chlorine, futhi lokhu kugcwele nemiphumela emibi.
Isifo sikashukela kufanele sithathe isengezo ngamanani akhawulelwe.
Imithombo eminingi ifuna isenzo esingaziwa sale nto emzimbeni womuntu. Manje lo mbala uthathwa ngenkuthalo ngezingane nabesifazane abakhulelwe. Ucwaningo ngomuthi kulaba bantu alwenziwe. Ukuqagela okuningi kuza ngemiphumela elimazayo, engalindeleki. Ucwaningo oluningi luqinisekisa ukuthi ngamakhemikhali. Ushukela udlulela ezigabeni eziningana zokucubungula, ngakho-ke i-sucralose iyatholakala. Inqubo ithinta izakhi zomkhiqizo wokuqala. Amandla ngamanye omzimba avumela ukuba amunwe, ukuze kutholakale amakhalori acatshangelwe. Ngo-2016, izindaba ezihlekisayo kwavela ukuthi umkhiqizo uvusa umuzwa owengeziwe wendlala, ngenxa yalokho okuqoshwa phansi okudla ngokweqile.
ISepralose ihlala emzimbeni cishe ngamaphesenti ayi-15. Kepha kwezinye izimo, inkomba ingaba likhulu, futhi kwezinye kube kuncane. Isidumbu sabathile abahlanganyeli kulolu cwaningo asizange sikhiphe lokho okwenziwe izinsuku ezintathu. Lokhu kukhombisa ukuthi umzimba uyakwazi ukuwungenisa. Akudingekile ukusho amaphesenti 100 ukuthi umkhiqizo uphansi-ikhalori futhi awunangozi.
Umzimba ngamunye ungowodwana futhi ukusetshenziswa kwe-sucralose kwezinye izimo kungadala ukungasebenzi kahle ohlelweni lokugaya ukudla. Uma uzwa umphumela omubi wento emzimbeni, kufanele uyeke ukuyisebenzisa ngokuphuthumayo. Kufanele ulalele njalo umzimba wakho; kukhombisa kahle izinkinga nezingozi. Ungamane ubone ukuthi isengezo siyingozi emzimbeni. Indlela engcono kakhulu ukuhlanza umzimba. I-sweetener kufanele inyamalale ekudleni kwamaviki amabili. Bese uqala nje ukudla futhi. Emva kwalokho, udinga nje ukuqhathanisa inhlala-kahle yakho nento leyo nangaphandle kwayo. Uma kuqala ukwanda, inkinga ikhona.
Konke lokhu kungabhekwa njengobandlululo nezitatimende ezingekho emthethweni. Izinzuzo ze-sucralose zivunyelwe izivivinyo ezingaphezu kwekhulu. Imiphumela yabo yabuyekezwa insiza yokulawula yase-US, futhi yavunywa njengomphumela. Imiphumela emibi ingenzeka kuphela ngenxa yezimpawu zomuntu ngamunye. Ngakho-ke, kufanele siphinde sikhumbule isidingo sokubonisana nochwepheshe. Kuyaqapheleka ukuthi, yize kuvunyelwe, kusenezimpikiswano ngezinzuzo zokuphuza.
Ngakho-ke isidingo sokusetshenziswa kwento kuncike kuphela embonweni onguchwepheshe kulo mkhakha, futhi, futhi, ezimeni ngazinye zesitho esithile.
Ama-sweeteners asuselwa eSpralose athengiswa emakhemisi. Imvamisa, esikhundleni sako, bathenga umkhiqizo we-sucrasite - obambele obunezinzuzo ezimbalwa. Ochwepheshe bathi ayinabungozi, futhi kunengqondo.
Abasebenzisi bashiya izibuyekezo eziningi maqondana nalo mkhiqizo, iningi lazo lalinokuhle. Ukuze uzuze kakhulu, udinga ukwazi ngemithetho yokuphatha efanele.
Ngaphezu kwalokho, kufanele kube nomthamo ofanele. Udinga ukuthenga leyo mikhiqizo lapho ukupakisha kukhombisa khona isisindo nohlobo lwe-sweetener. Ifomu lingcono ukukhetha ezibhebheni, ngenxa yokunemba okukhulu kwesisindo. Kuthengiswa futhi ezikhwameni zempuphu. Kumele kuthathwe ngale ndlela: esikhwameni esisodwa kunezipuni ezimbalwa zikafulawa. Ukusetshenziswa kufanele kube ngokubona.
Umthamo ophelele wokusetshenziswa awudluli kuma-milligrams amahlanu ngekhilogremu ngayinye. Kunoma ikuphi, ngisho nezinyo elimnandi lingalunambitha lonke. Lokhu kungenxa yokuthi i-sucralose imnandi izikhathi ezingamakhulu amaningana kune-glucose. Alungeni ubisi lukamama okhulisayo, i-placenta, futhi nengqondo nayo ayikutholi. Izidlakudla azihlangani nalokhu okumnandi futhi akunamphumela ekukhiqizweni kwe-insulin. Intengo yesidakamizwa eRussia kusuka kuma-ruble angama-260 nge-50 amagremu. Amanani ancike kubakhiqizi nefomu lokukhulula, kanye nesisindo sephakheji.
Ngaphezu kwalokho, isengezo sisetshenziswa kabanzi embonini, sisetshenziswa kusawoti, khekhe, emaswidi.
Akuphuli emzimbeni, akuphazamisi amazinyo, njengoba noshukela. I-Sucralose ayibambi iqhaza ezinqubweni zomzimba futhi ayishintshi izinga le-glucose egazini. Ngaphambi kokusebenzisa, udinga ukubonana nodokotela. Ngaphandle kwemithi, kuyingozi kakhulu kubantu abanesifo sikashukela, ikakhulukazi ngamanani angenamkhawulo. Ngaphandle kwalokho, ukuphazamiseka kwe-metabolic, ukuvela kwezifo ezahlukahlukene.
Ngokuvamile, i-sucralose iyi-analogue kashukela, nokuqukethwe okuphansi kwekhalori. Ochwepheshe abaningi baphikisana ngobungozi nangezinzuzo zalo. Noma kunjalo, kufanelekile ukusho ukuthi noma ngabe isengezo siwusizo kangakanani, ukusetshenziswa ngokweqile kuzobandakanya imiphumela engalindelekile. Abaningi baze bakhulume ngamathuba okuthola umdlavuza. Umuthi unqunywa uchwepheshe kuphela, ngoba isitho ngasinye sinezimpawu zaso ezihlukile.
Isazi kuvidiyo ekulesi sihloko sizokutshela mayelana nabathengi abasebenza kakhulu.
